Bây giờ là thời điểm lý tưởng để tái tạo và giải độc (detox) cho cơ thể.
Mùa hè là thời điểm thích hợp để nhấn nút reset, không chỉ bằng cách tân trang nhà cửa và tủ quần áo: cơ thể chúng ta cũng cần được làm sạch vào mùa hè, sau những tháng mùa đông dài mà chế độ ăn uống phong phú hơn và ít hoạt động thể thao ngoài trời đã khiến cơ thể trở nên chậm chạp và uể oải.
Mùa này là thời điểm thích hợp nhất để thanh lọc và tái tạo, hòa hợp với sự thức tỉnh của thiên nhiên. Do đó, lý tưởng nhất là tuân theo chế độ ăn kiêng giải độc do chuyên gia khuyến nghị. Nhưng nếu chúng ta không có thời gian hoặc mong muốn, thì thậm chí chỉ cần thêm một số thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng có thể khiến chúng ta cảm thấy tràn đầy sức sống và nhẹ nhàng hơn. Trên thực tế, một số siêu thực phẩm có khả năng khuyến khích, hỗ trợ và tăng cường quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Để xác định chúng và hiểu rõ hơn về cách chúng hoạt động, cùng lắng nghe chia sẻ của Rosemary Ferguson, cựu người mẫu hàng đầu, hiện là chuyên gia dinh dưỡng trong thế giới thời trang Anh, người áp dụng liệu pháp thiên nhiên, tác giả cuốn sách “Juice” và founder của một chương trình podcast về các chủ đề sức khỏe và thể dục.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm giải độc nên tiêu thụ ngay bây giờ vào mùa hè này. Đừng quên rằng uống nhiều nước, giảm lượng cồn và caffein, đồng thời dành nhiều thời gian hơn cho việc tập thể dục – và vâng, ngay cả việc leo cầu thang hoặc đi bộ đến văn phòng cũng quan trọng – có thể giúp chúng ta bắt đầu lại với một cuộc chạy nước rút mới.
RAU LÁ XANH
Đó là bí mật không hẳn bí mật mà ai cũng biết: Ăn rau xanh! Rau xanh là công cụ tuyệt vời giúp giải độc cơ thể một cách tự nhiên. Rau xanh là loại rau có tính kiềm giúp giải độc cơ thể, cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật. Tóm lại, hãy ăn nhiều rau xanh, nhiều món salat và rau cải luộc hoặc bông cải xào.
- CHANH
Uống nước chanh vào buổi sáng khi dạ dày rỗng là một thói quen được đề xuất bởi tất cả các chuyên gia dinh dưỡng. “Chanh có tính kiềm hóa tự nhiên, nó giúp phá vỡ các chất độc hoặc chất dinh dưỡng dư thừa trong gan, đồng thời loại bỏ những phân tử đó qua thận, sau đó qua nước tiểu.” Hãy thử vắt một ít chanh vào món salad và món chính, đồng thời thêm nước cốt chanh vào nước ép và sinh tố của bạn.
- TRÀ XANH
Trà xanh rất giàu polyphenol có thể bảo vệ gan và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nó cũng thúc đẩy hoạt động của enzyme trong gan giúp chức năng giải độc hiệu quả hơn. Ngoài ra, hãy thử Matcha, một loại trà xanh dạng bột được đánh giá cao, cũng có thể được thưởng thức như Matcha Latte, một loại latte xanh.
- Atisô
Atiso có đặc tính làm sạch gan nhờ hai chất dinh dưỡng thực vật: cynarin, một chất chống oxy hóa giúp gan sản xuất mật, chất cần thiết để tiêu hóa chất béo và thải độc tố ra khỏi cơ thể. Và silymarin, một loại flavonoid bảo vệ tế bào gan và màng tế bào. Hương vị và kết cấu của atiso rất tuyệt vời khi dùng để nhúng, nướng hoặc trộn salad.
- MĂNG TÂY
Măng tây có chứa glutathione, ‘bà chúa’ của tất cả các chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy quá trình giải độc. Ngoài ra, chúng rất giàu lưu huỳnh và chất diệp lục giúp giải độc các kim loại nặng như chì và thủy ngân. Hãy tận dụng mùa của chúng, từ tháng 4 đến tháng 6, để thưởng thức chúng.
- CỦ CẢI ĐƯỜNG
Củ cải đường ảnh hưởng đến chức năng gan bằng cách làm loãng dịch mật, cho phép mật chảy tự do hơn qua gan và vào ruột non. Củ cải đường chứa các chất dinh dưỡng thực vật, được gọi là betalain, hỗ trợ giải độc thông qua việc tăng các enzym (chẳng hạn như glutathione S-transferase), rất quan trọng để giải độc. Hãy thử cắt củ cải đường thành những lát mỏng, như carpaccio, hoặc ép lấy nước cùng với táo và cà rốt.
