Nước chanh là một thức uống quen thuộc được nhiều người ưa thích vì cách làm rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Loại thức uống “quốc dân” này chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, glucid, kali… Đặc biệt với lượng vitamin C dồi dào, nước chanh mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làn da.
Nước chanh là nguồn cung cấp lượng vitamin dồi dào giúp cải thiện sức khoẻ và làn da. Ảnh: Pexels.
1. Uống nước chanh là một cách thông minh để cung cấp đủ nước
Khoảng 60% trọng lượng cơ thể bạn là nước, nên không có gì ngạc nhiên khi nước tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể. Nước giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, bảo vệ các cơ quan và mang chất dinh dưỡng đến các tế bào. Nếu bạn không được cung cấp đủ nước sẽ dẫn đến nguy cơ mất nước và gây ra một số tác hại nghiêm trọng đối với sức khoẻ như sốc nhiệt, tụt huyết áp.
Uống nước chanh là một cách thông minh để cung cấp đủ nước. Ảnh: Pexels.
Về mặt sinh học, mỗi cơ thể sẽ cần một lượng nước khác nhau phụ thuộc vào các yếu tố riêng biệt như tuổi tác, giới tính, trọng lượng cơ thể, môi trường sống,… Học viện Nutrition and Dietetics khuyến nghị rằng mỗi ngày phụ nữ nên uống 9 cốc nước và nam giới nên uống 13 cốc. Bạn có thể bổ sung nước bằng nhiều nguồn khác nhau như thức ăn, đồ uống.
2. Nước chanh chứa chất chống oxy hóa cao
Đặc điểm chung của các loại trái cây họ cam quýt là chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hoá. Uống nước chanh hàng ngày là một cách giúp bạn bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Uống nước chanh hàng ngày là một cách giúp bạn bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể. Ảnh: Pexels.
Chất chống oxy hóa hoạt động bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào, còn được gọi là stress oxy hóa. Theo National Institutes of Health, tổn thương tế bào liên quan đến rất nhiều loại bệnh, nhưng chất chống oxy hoá có thể chống lại tổn thương tế bào, giúp ngăn ngừa bệnh tật.
3. Nước chanh chứa vitamin C có lợi
Uống nước chanh là cách tiện lợi nhất để cung cấp vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Vitamin C mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ miễn dịch như tăng sức đề kháng, điều trị cảm lạnh. Bên cạnh đó, vitamin C cũng cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương, hấp thụ sắt và ngăn chặn tác hại của các gốc tự do.
Uống nước chanh là cách tiện lợi nhất để cung cấp vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Ảnh: Pexels.
4. Nguồn cung cấp Kali
Vitamin C là một vi chất dinh dưỡng đáng chú ý được tìm thấy trong chanh, nhưng không phải là loại duy nhất. Mặc dù quả chanh không phải là thực phẩm có hàm lượng kali cao nhất nhưng có thể cung cấp cho cơ thể lượng kali cần thiết. Kali là một khoáng chất thiết yếu (và chất điện giải) với nhiều chức năng quan trọng. Kali được biết đến với vai trò trong quá trình hoạt động của thần kinh và giúp điều chỉnh huyết áp.
5. Nước chanh có hàm lượng lớn acid citric
Nước chanh cũng nổi tiếng với hàm lượng acid citric, một hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ chanh giàu acid citric có thể giúp cải thiện huyết áp. Ngoài ra, acid citric còn giúp ngăn ngừa sỏi thận. Trong một thử nghiệm năm 2019, những đối tượng uống 2 lít nước chanh mỗi ngày đã giảm nguy cơ phát triển sỏi thận.
Uống 2 lít nước chanh mỗi ngày giúp giảm nguy cơ phát triển sỏi thận. Ảnh: Pexels.
6. Nước chanh giúp cơ thể hấp thu nhiều chất sắt hơn
Khi bạn không cung cấp đủ sắt cho cơ thể sẽ dẫn đến nguy cơ thiếu sắt hoặc thiếu máu. Một số người gặp khó khăn hơn trong việc hấp thụ sắt, đa số tình trạng này thường xảy ra ở phụ nữ và trẻ em. Do đó, để việc hấp thụ sắt tốt hơn, bạn nên kết hợp thực phẩm giàu sắt với các nguồn giàu vitamin C như chanh.
7. Có tác dụng chống lão hoá
Trong chăm sóc da, vitamin C được cho là có tác dụng chống tác hại của các gốc tự do, thúc đẩy quá trình chống lão hóa và hydrat hoá tế bào da. Do đó, uống nước chanh sẽ giúp làn da của bạn được cải thiện và ức chế quá trình lão hoá.
Uống nước chanh sẽ giúp làn da của bạn được cải thiện và ức chế quá trình lão hoá. Ảnh: Pexels.
Ngoài việc hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, vitamin C trong nước chanh còn giúp sản sinh collagen. Khi già đi việc sản xuất collagen tự nhiên trong cơ thể sẽ giảm, cơ thể nên được bổ sung nước chanh để hỗ trợ quá trình tạo ra collagen.
8. Thức uống giúp thanh nhiệt mùa nóng
Nắng nóng làm cơ thể ra mồ hôi nhiều, dễ bị mất nước. Vì vậy chúng ta cần bù lại lượng nước bị mất đi nhằm giữ cho cơ thể cân bằng, phòng ngừa các rối loạn điện giải trong cơ thể do mất nước. Đối với mùa nóng, nước chanh là một trong những thức uống giải nhiệt tốt nhất. Nước chanh có tác dụng sinh tân dịch, cải thiện tình trạng khô khát, trừ nhiệt, dùng chữa các bệnh khô nóng do nhiệt.
Cách biến hoá nước chanh thêm ngon miệng
Nước chanh là một thức uống đơn giản, dễ làm. Thông thường để pha nước chanh bạn chỉ cần chanh và đường, tuy nhiên hãy biến tấu một chút bạn sẽ thấy rằng nước chanh còn có nhiều cách pha chế khác siêu ngon.
Nước chanh trở nên ngon miệng hơn với nhiều cách pha chế khác nhau. Ảnh: Pexels.
1. Nước chanh sả
Để pha chanh sả bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm nước lọc, đường, chanh, sả, lá chanh. Cách làm:
- Bước 1: Sả cây rửa sạch,rồi cắt khúc. Sau đó, bắc 1 cái chảo lên bếp, cho đường, nước và sả cây đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho sả ra mùi thơm.
- Bước 2: Sau khi đun xong, tắt bếp cho lá chanh vào rồi để nguội. Cuối cùng đợi nguội lược bỏ xác lấy phần nước đường đó hoà với nước cốt 2 quả chanh, thêm đá và thưởng thức.
Nước chanh pha theo cách này vừa có vị thơm của sả, lá chanh với vị chua dịu nhẹ chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.
2. Nước chanh soda
Để pha một ly soda chanh mát lạnh, bạn cần có soda, chanh tươi và đường. Cách làm: Hòa tan nước cốt 1 quả chanh với một ít đường. Sau đó, thêm đá rồi từ từ rót soda vào, trang trí bằng 1 ít lá bạc hà là có thể thưởng thức rồi.
3. Nước chanh vani
Những nguyên liệu cần có cho nước chanh vani gồm đường, chanh, quả vanilla (có thể thay thế bằng tinh chất vanilla), vỏ chanh, đá. Cách làm:
- Bước 1: Cắt đôi quả vani rồi nấu cùng nước và đường trong khoảng 15 phút cho vani ra tinh chất. Nếu ko có trái vani thì bạn đun nước với đường tới khi sôi thì tắt bếp và cho 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào.
- Bước 2: Tắt bếp rồi thêm vỏ chanh vào, đợi nước nguội lọc lấy phần nước đường rồi pha với nước cốt 2 quả chanh, thêm đá và thưởng thức.
Nước chanh pha với vani nghe có vẻ lạ nhưng đảm bảo bạn sẽ hài lòngbởi vị chua nhẹ, thơm mùi vani của thức uống này.
