Chảo chống dính là một công cụ hữu ích trong việc chế biến thực phẩm, đặc biệt là khi nấu các món chiên rán. Tuy nhiên, nhiều người thường mắc phải các sai lầm khi sử dụng dẫn đến việc bong tróc hoặc mất khả năng chống dính sau một thời gian sử dụng.
Những sai lầm lầm và cách khắc phục khi dùng chảo chống dính:
1. Cho chất béo vào không đúng thời điểm:
Thường thì người ta đổ dầu hoặc chất béo vào chảo khi đã được làm nóng. Tuy nhiên, cách này không thích hợp với chảo chống dính, vì nhiệt độ quá cao khi đổ dầu có thể làm bong lớp chống dính. Để tránh điều này, hãy đổ dầu vào chảo khi nó còn lạnh, sau đó đặt lên bếp.
2. Rửa chảo ngay sau khi sử dụng:
Rửa chảo ngay sau khi sử dụng sẽ khiến nhiệt độ bề mặt thay đổi đột ngột, có thể gây biến dạng và bong tróc lớp chống dính. Để tránh điều này, hãy ngâm chảo trong nước hoặc đợi cho đến khi nó nguội trước khi rửa.
3. Sử dụng chảo như nguyên liệu đựng thực phẩm:
Không nên sử dụng chảo để đựng thực phẩm trong tủ lạnh hoặc ngâm nước trong thời gian dài, vì điều này có thể làm hỏng lớp chống dính.
4. Sử dụng miếng kim loại hoặc bàn chải để cọ rửa:
Sử dụng miếng rửa kim loại hoặc bàn chải có thể làm trầy xước lớp chống dính và gây hại cho sức khỏe khi các hạt kim loại tiếp xúc với thực phẩm. Hãy sử dụng miếng bọt biển hoặc giẻ lau mềm để rửa chảo.
5. Sử dụng kim loại để đảo thức ăn:
Dụng cụ kim loại như đũa, thìa, muỗng có thể làm xước bề mặt chảo. Hãy sử dụng các dụng cụ bằng gỗ để đảo thức ăn trong chảo chống dính.
6. Sử dụng chảo hỏng:
Nếu lớp chống dính bong tróc hoặc chảo bị hỏng, hãy thay mới. Sử dụng chảo hỏng có thể gây hại cho sức khỏe của gia đình bạn.
7. Sử dụng chảo kém chất lượng:
Hãy chọn mua chảo từ các thương hiệu uy tín và chất lượng, ngay cả khi chúng đắt hơn một chút. Đừng đặt rủi ro sức khỏe của gia đình bằng cách sử dụng chảo giá rẻ kém chất lượng.
8. Sử dụng chảo trong lò nướng:
Đừng sử dụng chảo chống dính để nướng thực phẩm trong lò nướng, vì nhiệt độ cao có thể làm bong lớp chống dính. Sử dụng các dụng cụ chịu nhiệt khác thích hợp cho lò nướng.
9. Cất giữ không đúng cách:
Một số gia đình thường xếp chảo lên nhau khi cất giữ để tiết kiệm diện tích. Tuy nhiên, đây không phải là cách thông minh để bảo quản chảo. Hãy cân nhắc cất giữ chảo ở nơi thoáng, rộng rãi. Nếu phải xếp chúng, hãy đảm bảo chảo chống dính không tiếp xúc với các vật có góc cạnh sắc nhọn và không để mặt chảo tiếp xúc với phần đáy của các chảo khác.
Bạn hãy nhớ những điều này để giúp duy trì chất lượng và tuổi thọ của chảo chống dính một cách tốt nhất. Chúc bạn trở thành người nội trợ thông thái!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
