Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chanh có thể giúp cai thuốc lá, khử trùng nước, thậm chí còn có thể làm giảm bớt hoặc chữa khỏi những căn bệnh đã làm hàng trăm nghìn người trên khắp thế giới tử vong mỗi năm.
Thư viện Y học Quốc gia Mỹ (National Library of Medicine) đã tiến hành một loạt nghiên cứu ấn tượng về nước cốt chanh, cho thấy rằng nó có tác dụng chữa khỏi hoặc rút ngắn đáng kể thời gian của một số bệnh đe dọa đến tính mạng, bao gồm:
1. Bệnh thiếu máu hồng cầu hình lưỡi liềm (SCA)
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), khoảng 95.000 người Mỹ mắc bệnh SCA, và cứ 500.000 người Mỹ gốc Phi sẽ có 1 người được chẩn đoán mắc bệnh này.
SCA là một rối loạn máu di truyền được đặc trưng bởi sự bất thường ở phân tử huyết sắc tố mang oxy trong hồng cầu. Một thử nghiệm lâm sàng ở trẻ em bị SCA cho thấy sau khi sử dụng nước chanh, có thể làm giảm các cơn đau, tình trạng sốt và tỷ lệ nhập viện.
2. Bệnh sốt rét
Sốt rét là bệnh ký sinh trùng do muỗi truyền. Tổ chức Y tế Thế giới ước tính rằng bệnh sốt rét gây ra 219 triệu ca bệnh và 660.000 ca tử vong mỗi năm. Trong ngành y tế, người ta sử dụng rộng rãi các loại thuốc có độc tính cao để điều trị bệnh. Tuy nhiên trong một nghiên cứu cho thấy, nước cốt chanh giúp cải thiện đáng kể tỷ lệ chữa khỏi bệnh sốt rét khi kết hợp với việc điều trị bằng thuốc tiêu chuẩn.
Các nhà nghiên cứu kết luận: “Khi kết hợp với các loại thuốc chống sốt rét thích hợp, nước cốt chanh có thể tăng cường loại bỏ ký sinh trùng sốt rét (Plasmodium), đặc biệt là ở những bệnh nhân không biến chứng.”
3. Khử vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm
Trong một nghiên cứu cho thấy nước cốt chanh có thể khử trùng hoàn toàn các mầm bệnh tiềm ẩn trong các món ceviche (gỏi hải sản của Mỹ Latin). Trong ceviche cá sống có thể chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus (tả biển) và Salmonella enterica, bằng cách thêm chiết xuất chanh, cam hay quýt thì đều có thể giảm đi một số lượng nhất định của cả 2 loại vi khuẩn này.
4. Khử trùng nước
Chanh có thể tăng cường khử trùng nước bằng cách tiêu diệt Norovirus và E.coli. Chanh cũng có tác dụng trong việc tiêu diệt mầm bệnh dịch tả. Theo thống kê, tính đến năm 2010, bệnh tả đã lây nhiễm cho 3 đến 5 triệu người mỗi năm và khiến 100.000 đến 130.000 ca tử vong.
5. Điều trị ung thư tuyến tụy
Ung thư tuyến tụy được biết đến là một căn bệnh ung thư khó điều trị. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nước cốt chanh có thể gây ra cái chết được lập trình trong các tế bào ung thư tuyến tụy.
6. Cai bỏ thuốc lá
Hút thuốc lá có lẽ là nguyên nhân gây tử vong dễ được ngăn ngừa nhất trên trái đất. Một thử nghiệm lâm sàng so sánh kẹo cao su nicotin với chiết xuất nước cốt chanh cho thấy chanh tươi có thể là một phương pháp hỗ trợ cai thuốc lá hiệu quả.
Về tác giả: Ông Sayer Ji là người sáng lập của trang web Greenmedinfo.com, nhà phê bình Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Con người và Y học Chức năng. Đồng thời ông cũng là nhà Đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Systome Biomed, Phó Chủ tịch Hội đồng Liên đoàn Y tế Quốc gia và thành viên của Ban chỉ đạo của Tổ chức Không biến đổi gen toàn cầu.
