Thịt gà là một trong những món quen thuộc trên mâm cỗ của người Việt với những công thức chế biến phong phú khác nhau. Không chỉ thơm ngon, thịt gà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Thực phẩm này thường được kết hợp nấu cùng các loại rau để bổ sung nhiều dưỡng chất. Thế nhưng, bạn đã biết thịt gà kỵ với rau gì chưa? Cùng Bazaar Vietnam tìm câu trả lời chi tiết trong bài viết này nhé.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Ảnh: Elena Leya/Unsplash
Thịt gà được đánh giá là thực phẩm giàu dinh dưỡng lành mạnh nhất với sức khỏe. Thịt gà chứa lượng lớn protein – nhóm chất chính cấu thành nên tế bào, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển về chiều cao và cân nặng.
Thịt gà chứa hàm lượng omega 3, vitamin A cao, giúp mắt khỏe mạnh và làn da sáng hơn. Những người thường xuyên tiếp xúc với điện thoại, máy tính nên bổ sung thịt gà trong bữa ăn để giảm tình trạng mỏi mắt, đồng thời tăng độ tập trung khi làm việc.
Các muối khoáng, canxi, phốt pho cùng với vitamin E, B1, B2, C trong thịt gà hỗ trợ chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra, trong ức gà chứa ít chất béo, rất tốt cho những người đang ăn kiêng, giảm cân.
Thịt gà kỵ với rau gì?
Hậu quả của việc kết hợp thực phẩm không đúng cách sẽ gây ra một số vấn đề nguy hiểm cho cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, bạn cần ghi nhớ danh sách thịt gà kỵ với rau gì dưới đây:
1. Rau kinh giới
Kết hợp thịt gà với rau kinh giới có thể gây tình trạng chóng mặt, buồn nôn, toàn thân run rẩy và ngứa ngáy trong đầu. Rau kinh giới có vị cay nóng cần tránh kết hợp với thực phẩm có tính động phong hỏa mạnh như thịt gà.
Nếu chẳng may có triệu chứng chóng mặt, đau đầu do ăn thịt gà cùng rau kinh giới, bạn hãy uống ngay nước cam thảo để giải độc.
>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ KỴ GÌ? 13 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP
2. Thịt gà kỵ nấu với rau gì? Rau cải xanh
Rau cải xanh hay rau cải cay cần tránh nấu với thịt gà. Cải xanh vốn có vị cay, tính ôn khi dùng riêng sẽ giúp thông đờm, lợi khí, giải chứng cảm hàn. Nhưng thịt gà cũng có tính ôn, khi nấu chung với rau cải cay sẽ làm nhiệt độ người dùng tăng nhanh bất thường. Từ đó dễ dẫn đến uể oải và kiệt sức.
Như vậy, thịt gà kỵ rau cải gì bạn hãy nhớ không nên kết hợp với rau cải xanh nhé.
3. Thịt gà kỵ với rau gì? Rau răm
Ảnh: Vicky Pham
Trong Đông y, rau răm có vị cay, mùi thơm đặc trưng và không có độc. Vì rau răm sống khó ăn nên nhiều người thường kết hợp với thịt gà để gia tăng hương vị. Tuy nhiên, thịt gà “rất ghét” rau răm bởi khi ăn chung sẽ hình thành một số độc tố nguy hiểm cho hệ tiêu hóa.
>>> Đọc thêm: CÁ HỒI KỴ VỚI RAU GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN CÁ HỒI CẦN BIẾT
4. Tỏi và hành củ khô
Thịt gà kỵ với rau củ gì? Đáp án là tỏi và hành sống. Ở nhiều vùng miền, người dân ưa chuộng chấm thịt gà luộc với đĩa muối có vài lát tỏi hoặc hành củ khô. Thói quen sai lầm này sẽ khiến người ăn bị đầy bụng, khó tiêu, dễ sinh táo bón và kiết lị.
Thịt gà là thực phẩm có tính ôn khi kết hợp cùng tỏi, hành củ khô có tính hỏa sẽ làm nóng lạnh giao tranh dễ hao tổn khí huyết. Chẳng may bị táo bón do ăn gà với tỏi, hành củ khô, bạn có thể nấu nước lá dâu để uống.
5. Thịt gà kỵ với trái cây gì? Quả mận
Mận (hay mận Bắc/mận Hà Nội) là trái cây thuộc họ mơ, có vị chua ngọt, tác dụng điều hòa khí huyết, giải độc. Sau khi ăn thịt gà không nên tráng miệng bằng quả mận vì dễ mắc nóng sốt, tiêu chảy.
Thịt gà có tính ôn kết hợp với mận sẽ sinh chứng thổ tả (hắc loạn) hoặc ngược tật (nóng, rét).
>>> Đọc thêm: SẦU RIÊNG KỴ GÌ? 8 THỰC PHẨM ĐẠI KỴ VÀ 8 NHÓM NGƯỜI KHÔNG NÊN ĂN
6. Mè rang
Thịt gà kỵ với thực phẩm gì phải kể đến mè rang. Loại hạt này có vị bùi bùi, mùi thơm đặc trưng. Ăn mè rang có thể giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, khi các dưỡng chất trong hạt mè kết hợp với thịt gà sẽ xung khắc, khiến người ăn có thể ù tai, chóng mặt, toàn thân ngứa ngáy.
Để gia tăng hương vị cho món gỏi gà, bạn có thể thay mè bằng đậu phộng rang giã nhuyễn.
7. Thịt gà kỵ với những món gì? Cá chép và tôm
Ngoài thắc mắc thịt gà kỵ với rau gì, nhiều người còn quan tâm những món ăn không nên xuất hiện chung mâm cỗ với thịt gà để bảo vệ sức khỏe.
Khi ăn cá chép chung với thịt gà sẽ làm giảm độ ngon của cả hai món ăn. Đồng thời, bạn có thể mọc mụn nhọt trên cơ thể.
Cả tôm và thịt gà đều có vị ngọt. Hai thực phẩm này khi kết hợp với nhau dễ gây tình trạng khó tiêu, ảnh hưởng đến dạ dày và suy giảm chức năng của hệ tiêu hóa. Đặc biệt, với những người đang bị ho nếu ăn cùng lúc thịt gà và tôm sẽ làm tình trạng bệnh kéo dài dai dẳng.
>>> Đọc thêm: MẬT ONG KỴ VỚI GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP CẦN BIẾT
8. Thịt gà kỵ gì? Ăn với mù tạt
Mù tạt là thực phẩm có tính nóng không thể ăn với thịt gà mang tính ôn. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ sản sinh nhiều năng lượng xấu, khiến cơ thể bốc hỏa, mất nước và suy nhược.
9. Thịt gà kỵ ăn chung với thịt chó
Kiêng ăn thịt gà cùng thịt chó để tránh bị kiết lỵ, cơ thể mất nước nghiêm trọng. Vì thịt chó có tính đại nhiệt không thể dung hòa với tính ôn trong thịt gà.
Nếu bị kiết lỵ, bạn hãy dùng ngay nước cam thảo hoặc nước đậu đen để giải độc. Trong trường hợp nguy cấp, bạn cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được can thiệp kịp thời.
>>> Đọc thêm: HOA THIÊN LÝ KỴ GÌ? TRÁNH NGAY NHỮNG THỰC PHẨM KỴ ĐỂ ĐẢM BẢO AN TOÀN
Top 5 loại rau nấu với thịt gà ngon và bổ dưỡng
Bên cạnh việc tìm hiểu thịt gà kỵ với rau gì, bạn cũng có thể tham khảo thêm những loại rau phù hợp để nấu cùng thịt gà. Kết hợp thịt gà với 5 loại rau dưới đây sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.
1. Mồng tơi
Mồng tơi là loại rau giàu chất xơ, vitamin và có khả năng hỗ trợ các hoạt động của hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với lượng lớn protein và đạm trong thịt gà sẽ tạo ra món ăn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cho cơ thể.
2. Cải ngồng
Nếu đáp án của câu hỏi thịt gà kỵ với rau gì là cải xanh thì cải ngồng lại là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với thịt gà. Khi hai thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ giúp người ăn minh mẫn, điều hòa kinh nguyệt (đối với nữ giới) và bồi bổ tráng dương (đối với nam giới).
>>> Đọc thêm: BỊ TRẦY XƯỚC DA NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ ĐỂ VẾT THƯƠNG NHANH KHỎI?
3. Rau ngót
Trong rau ngót chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho quá trình sinh học của cơ thể. Nếu đang muốn cho trẻ ăn dặm, cháo gà rau ngót là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Rau ngót không nặng mùi, dễ ăn và giúp bé có thêm nhiều dưỡng chất cần thiết.
4. Rau dền
Rau dền là gợi ý thích hợp để nấu chung với thịt gà. Tính hàn của rau dền sẽ thích nghi được với tính ôn trong thịt gà. Rau dền nấu cùng thịt gà không chỉ cung cấp lượng vitamin, kèm, sắt dồi dào mà còn giúp cơ thể cân bằng, thư thái.
>> Đọc thêm: BẮN TÀN NHANG KIÊNG ĂN GÌ? 8 NHÓM THỰC PHẨM CẦN TRÁNH
5. Súp lơ
Ảnh: Amber Faust/Unsplash
Súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh cũng xuất hiện nhiều cùng với thịt gà, đặc biệt là món cháo gà hầm súp lơ. Món ăn này giúp bạn tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã biết thịt gà kỵ với rau gì và nên ăn cùng loại rau nào để tốt cho sức khỏe. Chúc bạn và gia đình có chế độ dinh dưỡng và lối sống luôn an toàn, khỏe mạnh nhé!
>> Đọc thêm: SAU KHI NẶN MỤN NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ ĐỂ DA NHANH LÀNH?
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
