Granola là món ăn tiện lợi, thường được mọi người lựa chọn cho bữa ăn sáng. Thành phần của granola bao gồm: yến mạch, các loại hạt, các loại ngũ cốc, mật ong, trái cây khô…
Granola hay được dùng vào bữa sáng hoặc để ăn nhẹ thay cho đồ ăn vặt. Đây là một loại thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng lành mạnh, rất tốt cho người hoạt động trí não hoặc cần bổ sung năng lượng nhanh. ELLE mời bạn tham khảo bài viết dưới đây với các công thức granola đơn giản mà bạn có thể hiện tại nhà.
Granola là món ăn dinh dưỡng và lành mạnh cho sức khỏe của mọi người. Ảnh: Healthy Food Guide.
1. Công thức granola với hạnh nhân
Granola mix cùng hạnh nhân vô cùng tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, sử dụng phổ biến trong quá trình giảm cân. Chỉ với những bước đơn giản bạn sẽ có thể tạo ra món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Granola mix cùng hạnh nhân vô cùng tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, sử dụng phổ biến trong quá trình giảm cân. Ảnh: Beecost.
Nguyên liệu:
- Yến mạch granola
- Hạnh nhân, hạt mè
- Các loại hạt dinh dưỡng khô như hạt óc chó, hồ đào, hạt điều, hạt dẻ, hạt, macca,..
- Mật ong
- Muối
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C
- Bước 2: Cắt nhỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều với nhau. Sau khi đã trộn đều bạn sử dụng mật ong làm chất kết dính và trộn đều thêm lần nữa.
- Bước 3: Trải đều hỗn hợp đã trộn lên giấy nướng rồi bỏ vào lò nướng trong thời 30 – 40 phút cho đến khi có mùi thơm và nướng đều cả 2 mặt.
- Bước 4: Lấy bánh ra khỏi lò sau khi đã vàng chín, cắt ra, để nguội và thưởng thức.
2. Yến mạch granola với bơ đậu phộng
Công thức yến mạch granola kết hợp bơ đậu phộng sẽ tạo một khẩu phần ăn sáng tuyệt vời. Ảnh: VinMart.co.
Nguyên liệu
- Yến mạch granola
- Bơ đậu phộng
- Mật ong, dầu dừa giúp tạo chất kết dính
- Các loại hạt khô như hạt óc chó, hồ đào, hạt điều, hạt dẻ
- Muối
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đun lửa nhỏ với bơ đậu phộng, mật ong và dầu dừa cho đến khi sôi. Khuấy đều hỗn hợp để bơ đậu phộng không bị cháy.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp vừa nấu với những nguyên liệu khác. Sau đó hãy bỏ vào tủ lạnh để làm mát trong 15 phút.
- Bước 3: Lấy hỗn hợp ra và tạo khuôn tùy thích. Dùng dao cắt granola thành các thanh và thưởng thứ.
Ngoài công thức trên, yến mạch granola còn được chế biến thành nhiều món ăn khác: cháo yến mạch granola với tôm, sữa chua yến mạch granola,…
3. Granola sữa chua và trái cây
Sữa chua kết hợp với granola rất thích hợp cho bữa ăn sáng. Món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này đặc biệt hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho giảm cân.
Công thức granola ăn sáng cùng sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho giảm cân. Ảnh: Miko.
Nguyên liệu:
- Yến mạch granola
- Sữa chua
- Trái cây tươi ( chuối, dâu,..)
Các bước thực hiện:
Cho ngũ cốc vào tô và đổ sữa chua vào, sau đó trộn đều hỗn hợp. Thêm các nguyên liệu trái cây mà bạn đã chuẩn bị sẵn vào cho món ăn bắt mắt hơn.
4. Công thức granola hạt diêm mạch và quế táo
Cách chế biến công thức granola này khá phức tạp nhưng đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn dùng trong bữa ăn vào những dịp cuối tuần.
Hạt diêm mạch và quế táo sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn vào những ngày cuối tuần. Ảnh: Biohome.
Nguyên liệu:
- Chén sữa tươi
- Táo đã cắt nhỏ
- Hạt diêm mạch
- Bột quế
- Muối
- Mật ong
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Hòa tan sữa tươi, táo, hạt diêm mạch, quế và muối trong một cái chảo nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nước sôi. Sau đó, đun ở mức lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi nước cô đặc hoàn toàn, trong vòng khoảng 15 phút.
- Bước 2: Lấy ngũ cốc vừa chế biến cho ra tô, rắc thêm 1 ít táo tươi, hạnh nhân và mật ong trước khi thường thức.
5. Granola hạnh nhân, óc chó và mật ong
Hạnh nhân và óc chó có chứa các thành phần chất xơ và protein rất tốt chơ cơ thể. Thế nên việc kết hợp 2 nguyên liệu này cùng với mật ong nguyên chất đảm bảo sẽ tạo ra công thức granola ăn ngon miệng cả ngày.
Hạnh nhân, óc chó kết hợp cùng với mật ong nguyên chất đảm bảo sẽ tạo ra công thức granola ăn ngon miệng cả ngày. Ảnh: Goop.
Nguyên liệu:
- Yến mạch granola
- Quả óc đã đập vụn
- Hạt hạnh nhân
- Bột quế
- Mật ong nguyên chất
- Dầu dừa
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 300 độ C. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu bao gồm quả óc chó, hạnh nhân, yến mạch, bột quế.
- Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp dầu dừa và mật ong vào một cái chén nhỏ. Sau đó, cho vào tô ngũ cốc và trộn đều cho đến khi thấm nước sốt.
- Bước 3: Trải đều ngũ cốc ra trên khay nướng, bỏ vào lò nướng và cứ mỗi 10 phút lấy ra để khuấy đều cho đến khi ngũ cốc chuyển sang màu vàng nâu. Quá trình có thể mất khoảng 30 phút. Sau đó, lấy ngũ cốc ra khỏi lò,để nguội tự nhiên và thưởng thức.
Bảo quản ở trong hộp đậy kín. Mỗi khi bạn ăn hãy thêm một ít trái cây sấy khô trước khi cho sữa không đường vào.
