Hôm nay Emdep.vn giới thiệu đến bạn món lạc om xì dầu lạ miệng, cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu làm lạc om xì dầu: (cho 4 người ăn)
- 1 chén lạc còn nguyên vỏ
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xi-rô ngô
- 1 cốc nước
- ¼ thìa cà phê hạt vừng
Cách chọn mua lạc tươi ngon:
- Chọn hạt lạc to tròn, căng bóng, chắc mẩy.
- Không chọn hạt lạc nhỏ, vỏ nhăn nheo hay bị nát.
Lợi ích của lạc đối với sức khỏe con người:
- Cải thiện trí thông minh
- Chống lão hóa
- Kiểm soát cơn thèm ăn
- Giảm mỡ máu, hạ huyết áp
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch vành
- Giảm lượng đường trong máu
- Giảm trầm cảm
- Giảm nguy cơ sỏi mật, ung thư dạ dày
Cách làm lạc om xì dầu:
- Rửa sạch lạc với nước. Cho lạc và 2 chén nước vào nồi nhỏ, đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Lấy muôi có lỗ vớt lạc ra khỏi nồi và để ráo.
- Đổ lạc trở lại nồi. Cho 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xi-rô ngô và 1 cốc nước vào nồi.
- Bạn đun sôi rồi giảm lửa dần xuống mức trung bình, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt gần như bốc hơi hết, khoảng 20 đến 25 phút.
- Có thể tăng lửa lên mức trung bình cao trong vài phút cuối. Thỉnh thoảng khuấy đều và để ý nồi sao cho lạc không bị cháy.
- Nước sốt đặc lại liền tắt bếp.
- Đổ lạc om xì dầu ra đĩa. Rắc ¼ thìa cà phê hạt vừng lên lạc rồi thưởng thức ngay. Ăn lạc om xì dầu với cơm hay uống rượu đều ngon hết sẩy.
Chúc bạn làm lạc om xì dầu thành công!
Ngọc Huyền – Theo koreanbapsang
