Hãy ghi nhớ các mẹo dưới đây để chọn cá cam biển tươi ngon, không chứa hóa chất, và tận hưởng các món ngon cùng gia đình bạn!
Cá cam là gì?
Cá cam còn được biết đến với tên cá cu hoặc cá cam sọc, là một loài cá biển thuộc họ cá khế. Chúng được phân bố trên khắp các vùng biển trên thế giới. Ở Việt Nam, cá cam thường xuất hiện chủ yếu ở khu vực biển miền Trung.
Loại cá này thuộc nhóm cá ăn thịt, có kích thước khá lớn và có thể nặng đến 1.5kg khi trưởng thành. Vảy của cá cam có màu trắng bạc và dọc theo sống lưng có viền màu vàng.
Cá cam có đầu tròn, mắt to và mõm cá nhọn với hàm răng sắc bén mọc thành đai rộng. Thân cá thon dài và dẹt về hai bên giống hình dạng của một chiếc con thoi. Đặc biệt, cá cam có lượng thịt rất nhiều và ít xương.
Dinh dưỡng từ cá cam biển:
Dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng về cá cam biển:
Cá cam biển giàu protein, axit béo omega-3, bao gồm EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic) có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, huyết áp cao và tăng cường chức năng não bộ.
Ngoài ra, cá cam biển còn cung cấp một lượng lớn vitamin D tốt cho sự phát triển và duy trì xương khỏe mạnh. Cá cam biển cũng chứa nhiều vitamin B, bao gồm vitamin B12, B6, và niacin. Các loại vitamin B này có vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng.
Không những thế, loài cá này còn cung cấp một loạt các khoáng chất như sắt, kẽm, magiê và selen. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.
Mẹo chọn cá cam ngon, không bị ngâm hóa chất
- Nhìn vào mắt cá, nếu mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút là cá vẫn còn tươi nên chọn mua.
- Cá tươi có vẩy sáng và có màu bạc kim loại, không xỉn màu.
- Chú ý nhìn phần da cá, nếu là cá tươi thì da khi chạm vào sẽ không bị giòn và dễ rách.
- Nên chọn mua những con cá có mùi cá biển đặc trưng, không có mùi tanh nồng, hôi thối.
- Không nên chọn những con cá khi kiểm tra thấy phần mang cá có màu đỏ sẫm, đỏ bầm, mắt cá đục.
- Tránh mua cá khi chạm vào cảm thấy thịt mềm, ấn nhẹ vào thịt cá bị lõm vào trong vì đấy là cá ươn, không ngon nữa.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết, chúc bạn có được những thông tin bổ ích và thú vị.
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
