Hãy thử công thức bầu xào tôm khô của Emdep.vn để tạo ra một món ăn lạ miệng và hao cơm chỉ với một đĩa xào. Bầu được chế biến mềm mịn và thơm ngon, trong khi tôm giữ được độ dai dai và giòn ngon. Kết hợp độc đáo này sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn trở nên độc đáo và thú vị hơn.
Món bầu xào tôm khô
Nguyên liệu của món bầu xào tôm khô:
500gr bầu
50gr tôm khô
Hành tím
Hành lá, rau mùi
Gia vị: đường, hạt tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm món bầu xào tôm khô:
1. Chuẩn bị gia vị:
• Ngâm tôm khô trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Lột bỏ vỏ bầu, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Không nên thái bầu quá dày để món ăn nhanh chín và ngon hơn.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Hành lá đem rửa sạch và thái nhỏ.
2. Xào tôm khô và bầu:
• Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun nóng. Khi thấy dầu ăn sôi, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm tôm khô vào xào trong lửa nhỏ khoảng 2 phút.
• Cho bầu vào xào. Thêm 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm vào.
• Đảo đều bầu và tôm khô trong khoảng 4 phút. Để món ăn nhanh chín và thấm đậm hương vị, bạn có thể thêm một ít nước vào chảo.
• Khi thấy bầu và tôm khô đã chín, bạn cho thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ và hạt tiêu xay vào trộn đều.
Món bầu xào tôm khô là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của bầu và hương vị đặc trưng của tôm khô. Hãy thưởng thức món ăn này kèm với cơm nóng.
Lưu ý khi làm món bầu xào tôm khô:
• Nếu bạn không tự phơi tôm khô tại nhà, hãy mua nguyên liệu này từ các cửa hàng lớn và uy tín. Chọn tôm có màu đỏ tự nhiên, thịt săn chắc và không có mùi nồng.
• Khi mua bầu, lựa chọn những quả có kích cỡ vừa phải, nặng tay và cuống to, vết nhựa còn mới.
• Vì tôm khô thường khá mặn, nên khi nêm nếm bạn không nên thêm quá nhiều gia vị để tránh món ăn bị mặn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
