Mùa trung thu năm nay, khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera trình làng bộ sưu tập bánh trung thu 2024 mang tên GIAO HƯỞNG MÙA THU lấy cảm hứng từ tên gọi mới của khách sạn. Bộ sưu tập mang đến ba mẫu hộp sang trọng cùng sản phẩm bánh trung thu thủ công thượng hạng được sản xuất bởi các đầu bếp nghệ nhân tại khách sạn.
BỘ SƯU TẬP GIAO HƯỞNG MÙA THU
Dịp trung thu năm nay, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel trình làng Bộ sưu tập 2024 mang tên GIAO HƯỞNG MÙA THU lấy cảm hứng từ những giai điệu âm nhạc du dương tại nhà hát thành phố. Ý tưởng của bộ sưu tập đánh dấu cột mốc cho tên gọi mới của khách sạn Sheraton Saigon với cụm “Grand Opera”.
Bộ sưu tập 2024 bao gồm ba mẫu hộp sang trọng được thiết kế dựa trên sự kết hợp hài hoà của màu xanh dương Weldon và tông gỗ sáng. Mẫu hộp đầu tiên mang tên The Paragon, là phiên bản cổ điển và đặc trưng của dòng hộp vượt thời gian. Hộp mang thiết kế chữ nhật truyền thống với khung gỗ và giấy mỹ thuật dập nổi. Mẫu hộp thứ hai mang tên The Dreamer, là phiên bản sáng tạo của dòng hộp cách tân. The Dreamer tựa chiếc đèn lồng trung thu mang âm thanh hoài niệm của tuổi thơ. Sử dụng gỗ cho toàn bộ thiết kế, mẫu hộp thể hiện sự độc đáo trong cấu trúc, điểm xuyết bởi hai vách hoa văn tựa như khung cửa nhà hát. Mẫu hộp được chờ đợi nhất trong bộ sưu tập là mẫu hộp VVIP số lượng giới hạn mang tên The Muse. Đây là phiên bản nàng thơ đánh dấu vị trí ngôi sao của bộ sưu tập. The Muse được phủ da PU và dập vân tinh xảo, tạo nên mẫu hộp sang trọng bậc nhất. Đây là mẫu hộp có hai ngăn, bao gồm năm bánh và một trà, trong khi hai mẫu The Paragon và The Dreamer có bốn bánh.
Ông Julian Wong, Tổng Giám đốc khách sạn phát biểu: “Thật tuyệt vời khi mỗi mùa trung thu về chúng tôi lại tiếp tục trình làng những mẫu hộp sang trọng và sáng tạo. Năm 2024 đánh dấu cột mốc quan trọng của khách sạn khi chúng tôi chính thức đổi tên thành Sheraton Saigon Grand Opera Hotel và chuẩn bị cho dự án nâng cấp tòa nhà Grand Tower. Bộ sưu tập 2024 được lấy cảm hứng từ chất liệu và cột mốc này. Mùa thu là mùa lãng mạn nhất trong năm và cũng là mùa chúng ta cùng đón mừng Tết trung thu. Một bản giao hưởng của mùa thu không thể nào thiếu một hộp bánh trung thu tinh tế cùng những chiếc bánh nướng trung thu hảo hạng.”
BÁNH TRUNG THU THỦ CÔNG TRỨ DANH TẠI SÀI THÀNH
Từ những năm đầu tiên của thập niên 2000, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel nằm trong những đơn vị tiên phong sản xuất bánh trung thu cao cấp bằng phương pháp thủ công. Được chế biến hoàn toàn bởi đội ngũ đầu bếp nghệ nhân với bề dày hơn 30 năm kinh nghiệm, mỗi chiếc bánh trung thu được thực hiện bằng đam mê, công thức lưu truyền hai thập kỷ của Li Bai cùng kỹ thuật bậc thầy và sự thông thạo phương pháp làm bánh cổ truyền của Trung Hoa. Sản phẩm bánh trung thu Sheraton Saigon Grand Opera Hotel được ưa thích bởi phần vỏ mỏng, màu sắc vàng ươm, nhân sánh mịn cùng vị ngọt thanh tao và mùi hương tao nhã.
Ông Diệp Nhiêu, Siêu đầu bếp của nhà hàng Li Bai, người dẫn dắt chuỗi sản xuất bánh trung thu tại khách sạn chia sẻ: “Mỗi mùa Trung thu, gian bếp của chúng tôi lại rộn ràng và tất bật. Tất cả bánh trung thu Sheraton Saigon Grand Opera Hotel đều được thực hiện hoàn toàn thủ công bằng phương pháp làm bánh cổ truyền Trung Hoa bởi đội ngũ hơn 60 đầu bếp. Để làm ra một chiếc bánh nướng thủ công đòi hỏi rất nhiều công đoạn cầu kỳ, từ khâu nhồi bột bằng tay giúp đầu bếp cảm nhận độ mềm và dẻo của vỏ bánh, đến tạo hình bánh sao cho nhân đều bên trong và vỏ mỏng bên ngoài đúng chuẩn.”
Từ những mẻ bánh nướng trung thu đầu tiên của hai thập kỷ trước, khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, mỗi năm luôn hướng đến sự hoàn mỹ trong nghệ thuật làm bánh thủ công. Mọi nguyên liệu sử dụng cho quá trình làm bánh trung thu được tuyển chọn kỹ càng từ các nguồn cung ứng kiểm định và bền vững, song song với việc tối ưu năng lực tự sản xuất các loại nguyên liệu chuyên dùng trong ẩm thực như đường mía tự nấu mang đến vị ngọt cân bằng và tự nhiên và không có chất bảo quản. Trong khâu nướng bánh, một đầu bếp chuyên trách sẽ kiểm soát quy trình theo phương pháp nướng chậm giúp đảm bảo kết cấu và mùi vị của bánh nướng cũng như tối ưu chất lượng và hương vị sản phẩm trước khi ra lò.
Ông Julian Wong tự hào chia sẻ: “Tại Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi tự hào rằng Sheraton Saigon Grand Opera Hotel là khách sạn năm sao quốc tế duy nhất tự sản xuất bánh trung thu theo phương pháp thủ công cổ truyền ngay tại chính khách sạn. Điều này tạo nên sự khác biệt và ghi dấu ấn trong trái tim người tiêu dùng vì mọi thực khách đều quan tâm đến chất lượng bánh, đặc biệt là các sản phẩm thủ công thượng hạng.”
THƯỞNG BÁNH TRÔNG TRĂNG – ĐẶC SẢN TẾT TRUNG THU
Nhằm mang đến sự đa dạng lựa chọn cho thực khách, hằng năm Sheraton Saigon Grand Opera Hotel giới thiệu tám loại nhân khác nhau bao gồm bánh nhân mặn và nhân ngọt. Năm nay, khách sạn giữ nguyên tám loại nhân trứ danh được ưa chuộng xuyên suốt hai thập kỷ với hương vị đặc trưng và vị ngon quyến rũ.
Hai nhân mặn bao gồm nhân thập cẩm kết hợp toàn mỹ thập đại nguyên liệu, là lựa chọn không thể thiếu của mọi bữa tiệc đoàn viên; và nhân sò điệp XO, loại nhân đặc trưng của nhà hàng Li Bai, kết hợp hương vị thanh tao của sò điệp khô cùng hương vị đậm đà của xốt XO thủ công, mang đến loại nhân bán chạy nhất mọi mùa Trung thu của khách sạn.
Sáu loại nhân ngọt bao gồm nhân hạt sen trắng, loại nhân truyền thống của mùa trung thu với hương vị tao nhã; nhân hạt sen lá dứa, bộ đôi song hương tinh túy với hương thơm khó quên; nhân mè đen mè trắng với sự kết hợp của hai loạt hạt giàu khoáng chất; nhân trà xanh mang đến màu xanh đặc trưng cùng hương vị thanh tao, là lựa chọn hoàn hảo cho tín đồ trà xanh; nhân nam việt quất với vị chua ngọt của loại quả mọng chuyên dùng cho si rô và syrup và nhân trà Long Tỉnh hay còn được gọi là trà giếng rồng, loại trà xanh nổi tiếng của Hàng Châu được mệnh danh là thập đại danh trà Trung Hoa dành tiến công vua chúa.
Ông Diệp Nhiêu chia sẻ: “Mỗi thực khách có khẩu vị riêng biệt. Tuy nhiên, điểm chung của bánh nướng trung thu khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera là khi thực khách cầm trên tay sẽ nhận thấy màu sắc nổi bật của phần vỏ nướng mỏng và bóng trong khi phần nhân mềm và mịn. Khi thưởng bánh, phần vỏ và nhân sẽ hòa quyện vào nhau mang đến hương vị khó phai và tan chảy trong vòm miệng. Dù là nhân gì thì nét đặc trưng này của chúng tôi đều rất nguyên bản. Xu thế ẩm thực nhìn chung đã có những thay đổi nhất định nhưng với trung thu, dòng bánh thủ công cổ truyền của chúng tôi vẫn giữ được vị trí nhất định trong lòng thực khách sành ăn qua bao thế hệ. Trong mâm cỗ trăng rằm, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một miếng bánh thượng hạng và nhâm nhi tách trà nóng cùng những người thương yêu. Tôi chắc rằng hương vị đoàn viên là thứ quý giá nhất mà tất cả chúng ta trông chờ vào mỗi đêm trăng rằm tháng Tám.”
Ông Julian Wong phát biểu thêm: “Nhiều thực khách hỏi rằng tại sao mỗi năm chúng tôi đều giới thiệu tám loại nhân. Điều này xuất phát từ ý nghĩa thịnh vượng của số 8 và địa chỉ 88 Đồng Khởi và 80 Đông Du của Sheraton Saigon Grand Opera Hotel.”
Sản phẩm bánh trung thu Sheraton Saigon Grand Opera Hotel có giá bán từ 1.488.000 đồng cho một hộp bốn bánh đến 2.988.000 đồng cho phiên bản hộp VVIP gồm năm bánh kèm trà. Thực khách quan tâm có thể ghé quầy bánh trung thu tại tiền sảnh khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera Hotel từ ngày 19 tháng Bảy đến 17 tháng Chín năm 2024 để chiêm ngưỡng các mẫu hộp và thưởng thức các vị bánh khác nhau.
Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ chúng tôi qua số điện thoại 028 3827 2828 hoặc kết nối cùng chúng tôi qua các nền tảng trực tuyến.
Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập đường dẫn này
Để xem quy trình làm bánh trung thu thủ công, vui lòng truy cập đường dẫn này
Để yêu cầu đặt bánh nhanh chóng, vui lòng điền thông tin tại đường dẫn này
Khám phá tinh hoa ẩm thực Quảng Đông tại nhà hàng Li Bai qua đường dẫn này và https://www.libaisaigon.com/
Kết nối cùng Sheraton Saigon Grand Opera Hotel: https://www.facebook.com/SheratonSaigonGrandOperalHotel hoặc https://www.instagram.com/sheratonsaigon/
Châu Tuyền Khánh
