Sáng 2/7, tại chương trình Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam diễn ra tại Hà Nội, Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng – Khoa Khám và Tư vấn sức khỏe dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết rất nhiều người đến tư vấn đều quan tâm tới vấn đề ăn uống khi tập luyện như thế nào để đảm bảo sức khỏe, giảm cân, giảm mỡ.
Ví dụ, chị Nguyễn Ngọc Hà, 39 tuổi, Hoàng Mai, Hà Nội, đến xin tư vấn của chuyên gia vì chăm chỉ ăn kiêng, đi bộ nhưng không giảm cân. Theo người phụ nữ này, chị chỉ ăn rau luộc, không dám ăn đồ xào, rán và thay thế dầu bằng ăn các loại hạt.
Bữa tối là đĩa rau luộc, từ 20-21h chị đi bộ từ 3 tới 5km nhưng suốt 6 tháng qua không giảm cân. Tuy nhiên, lượng thức ăn như chị miêu tả được bác sĩ Hưng đánh giá là quá nhiều. Dù tối không ăn nhưng bữa sáng, bữa trưa và lượng thức ăn vặt của chị lại nhiều nên khó giảm cân.
Một trường hợp khác tập luyện quá nhiều, chạy bộ 10-12 km mỗi ngày, tập gym thêm 1 tiếng nhưng dinh dưỡng không đủ chất nên cơ thể xanh xao, mỡ dưới da vẫn nhiều.
Thực tế, trong buổi tư vấn, bác sĩ Hưng nhận thấy nhiều người có ý thức giảm cân nhưng họ cực đoan sợ chất béo, chất bột đường mà chỉ ăn đạm, rau xanh, lạm dụng trái cây và các loại hạt chứa dầu như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí.
Tiến sĩ Hưng cho biết việc ăn uống không đúng, ăn quá nhiều đạm hay quá nhiều rau đều không tốt chung cho sức khỏe. Chưa kể, ăn nhiều rau còn có nguy cơ tắc ruột với những người nhu động ruột kém.
Do đó, vị chuyên gia này khẳng định ăn uống khoa học và tập luyện thường xuyên không quá nhiều hoặc quá ít là cách đẩy lùi nhiều bệnh tật từ tim mạch, đái tháo đường, ung thư. Thậm chí khi đã cao tuổi, hoặc mắc bệnh, bạn vẫn cần tập luyện. Tiến sĩ Hưng khẳng định nếu quá bận rộn, bạn chỉ cần dành 10-20 phút đi bộ sẽ tốt hơn nhiều thuốc bổ, giúp tăng tuổi thọ.
Theo Phương Thúy (VietNamNet)
