Bánh gạo xúc xích xiên ngọt và thơm chính là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi người.
Nguyên liệu làm bánh gạo xúc xích xiên: (16 xiên nhỏ)
- 48 miếng bánh gạo Hàn Quốc (khoảng 342gr)
- 32 miếng xúc xích nhỏ (khoảng 230gr)
- Một ít dầu ăn
- 1/3 chén đường
- 1/3 cốc nước
- ¼ cốc tương cà
- ½ muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- Hạt mè rang
- Sốt mù tạt
- Mayonaise
Cách làm bánh gạo xúc xích xiên:
- Chần bánh gạo trong nước sôi khoảng 1-2 phút cho đến khi bánh mềm. Sau đó, đổ nước và rửa sạch bánh gạo dưới vòi nước lạnh. Để sang một bên. (Nếu bánh gạo tươi, mềm, có thể dùng xiên xuyên qua thì bạn có thể bỏ qua bước này).
- Cho 1/3 chén đường, 1/3 cốc nước, ¼ cốc tương cà, ½ muỗng canh xì dầu và ½ muỗng canh tương ớt Hàn Quốc vào nồi. Khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút.
- Nhớ khuấy liên tục để nước sốt không bị cháy rồi đặt sang một bên.
- Lấy que xiên bánh gạo và xúc xích với nhau, xếp xen kẽ theo hình. Có thể đặt 3 chiếc bánh gạo và 2 chiếc xúc xích vào mỗi xiên dài.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun nóng. Nhẹ nhàng đặt xiên vào dầu nóng và chiên trong khoảng một phút mỗi mặt sao cho chín đều. Chiên bánh gạo xúc xích xiên theo từng đợt.
- Nếu không thích chiên ngập dầu, bạn có thể xịt một ít dầu ăn vào bánh gạo xúc xích xiên rồi cho vào nồi chiên không dầu.
- Dùng kẹp cẩn thận lấy xiên đã chiên ra và đặt lên khăn giấy.
- Nhúng các xiên vào nước sốt, phết đều nước sốt lên cả hai mặt xiên.
- Thêm các loại hạt nếu thích, rưới nước sốt đã làm rồi thưởng thức ngay.
Chúc bạn làm bánh gạo xúc xích xiên thành công!
Ngọc Huyền – Theo mykoreankitchen
