Cách làm tôm nướng muối ớt này cho ra thành phẩm tôm nướng siêu hấp dẫn, vừa bắt mắt, ngon miệng, lại vô cùng đơn giản và dễ làm, có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn. Hôm nay hãy cùng Emdep.vn thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt:
500gr tôm sú
5 trái ớt sừng
1 quả dưa leo
50g rau răm
Xiên tre (số lượng bằng số con tôm)
Gia vị: tỏi, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tương ớt, nước mắm, muối, đường, nước cốt chanh
Cách chọn tôm sú nướng muối ớt:
Nên chọn những con tôm to, chắc thịt và tươi sống
Chọn những con có vỏ trơn, sáng màu, ấn vào thịt có độ đàn hồi
Cách làm tôm nướng muối ớt:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tôm sú sau khi mua về loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, cắt bỏ râu rửa sạch và để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ớt sừng bỏ hạt băm nhuyễn.
Dưa leo cắt lát vừa ăn.
Rau răm loại bỏ những lá hỏng và phần cuống già, rửa sạch để ráo nước
Bước 2: Ướp tôm nướng muối ớt
Cho vào tô tỏi băm, 2 muỗng ớt bột, 1 muỗng muối, 2 muỗng ớt sừng giã nhuyễn, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng bột nêm hoặc đường, 2 muỗng tương ớt, trộn đều với tôm tươi và ướp trong 30 phút.
Đặt tôm vào ngăn mát tủ lạnh để tôm giữ được độ tươi ngon. Ở bước ướp tôm, có thể dùng muối hạt thay vì muối tinh do muối tinh rất nhanh tan.
Bước 3: Nướng tôm
Sau khi tôm đã ngấm gia vị, bạn xiên que vào dọc con tôm từ đầu đến đuôi. Nếu thấy muối hạt trên tôm vẫn còn, bạn có thể bỏ đi để không quá mặn.
Xếp đều tôm lên vỉ và nướng trên bếp than. Nướng tôm trong vòng 5 phút nhớ trở đều tay để không bị cháy. Quan sát đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ gạch, dậy mùi thơm là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Tôm nướng muối ớt sau khi đã chín thì xếp ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, rau răm và các loại rau sống khác. Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu xanh, tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều được. Thành phẩm sau khi nướng là tôm phải chín đều, ngả màu đỏ vàng. Thịt tôm dai ngọt tự nhiên, kết hợp với cay cay mặn mặn của gia vị và muối ớt.
Cách làm tôm nướng muối ớt siêu đơn giản này cho ra thành phẩm thơm ngon hấp dẫn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần bỏ một chút thời gian, chúng ta đã có thể chế biến những món ngon cho gia đình, bạn bè của mình.
Emdep chúc các bạn thành công!
Hán Thương
