Thịt bò xào ngó sen là món ăn phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như protein, sắt, kẽm và đạm. Đây là những chất cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch, phát triển cơ bắp và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như ung thư và tim mạch.
Ngó sen chứa nhiều vi chất và chất xCuối thu ăn món này có thể thanh nhiệt, dưỡng ẩm làn da, cách nấu đơn cực giảnơ như rau xanh, cùng lượng vitamin C cao hơn nhiều so với chanh và cam. Sử dụng thường xuyên, ngó sen có thể cải thiện hệ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân và cải thiện làn da.
Món ngó sen xào thịt bò
Nguyên liệu của món ngó sen xào thịt bò:
500gr ngó sen
300gr thịt thăn bò
Hành lá, cần tây
Tỏi khô
Dầu ăn, mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm
Cách thực hiện món ngó sen xào thịt bò:
Bước 1:
· Rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
· Ướp thịt bò với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước mắm và ½ muỗng tiêu xay.
· Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút để thịt bò thấm gia vị.
Bước 2:
·Làm sạch ngó sen và cắt thành từng khúc dài, sau đó ngâm trong nước muối loãng và nước cốt chanh trong 5 phút để ngó sen giòn và không bị thâm.
Bước 3:
· Rửa sạch cần tây và cắt thành từng khúc, hành lá thái nhỏ. Tỏi khô băm nhuyễn.
Bước 4:
· Phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều trên lửa lớn. Thịt bò khi đã chín tới thì cho ra một đĩa riêng.
Bước 5:
· Sử dụng cùng chiếc chảo, xào ngó sen bằng lửa lớn. Cho thịt bò, hành lá, cần tây và tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.
· Món ngó sen xào thịt bò đã hoàn thành, bạn có thể đưa ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
