Dưới đây là những thông tin hữu ích giúp mật ong luôn giữ được hương vị và chất lượng ban đầu, đồng thời tránh những sai lầm phổ biến khi lưu trữ nó.
Những sai lầm cần tránh khi bảo quản mật ong
1. Đựng mật ong trong chai lọ bằng gỗ hoặc kim loại: Sai lầm thường gặp
Mật ong được lưu trữ trong chai hoặc lọ bằng gỗ có thể làm cho nó hấp thụ mùi gỗ và làm mất màu sắc và hương vị ban đầu.
Trong trường hợp chai hoặc lọ làm bằng kim loại, sau một thời gian, các chất trong kim loại có thể tác động và tác động lên mật ong, tạo ra các chất độc hại cho sức khỏe.
Do đó, để giữ cho mật ong luôn thơm ngon và an toàn, hãy lựa chọn chai hoặc lọ làm từ thuỷ tinh hoặc nhựa chất lượng cao để lưu trữ.
2. Đặt mật ong bên cạnh các thực phẩm có mùi: Làm mất mùi hương đặc trưng
Mật ong có khả năng hấp thụ mùi từ các vật phẩm hoặc thực phẩm gần nó. Vì vậy, tránh đặt mật ong bên cạnh các thực phẩm có mùi mạnh để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng của mật ong.
Các thực phẩm và vật phẩm nên tránh kề cạnh mật ong bao gồm sáp thơm, cá, gia vị, hành tỏi và nhiều thứ khác.
3. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh: Không phải lựa chọn tốt nhất
Trong nhiều trường hợp, chúng ta thường quen đặt thực phẩm và đồ uống trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, đối với mật ong, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản là nhiệt độ phòng.
Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản mật ong là từ 25 đến 32 độ C trong một môi trường khô ráo, thoáng mát, và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Kiểm tra mật ong đúng cách
Màu sắc: Mật ong thường có màu vàng óng, nếu thấy nó chuyển sang màu đen thì có nghĩa mật ong đã hỏng và không nên sử dụng.
Mùi thơm: Mật ong ngon thường có mùi thơm nhẹ và vị ngọt đặc trưng. Nếu thấy mật ong có mùi lạ, khó chịu hoặc cay nồng, có thể đã bị lưu trữ quá lâu và bị biến đổi.
Hương vị: Mật ong thường có vị ngọt dịu. Nếu để quá lâu, vị ngọt này có thể biến thành vị khác như chua, đắng hoặc cay. Bạn có thể thử một chút để kiểm tra xem mật ong còn sử dụng được hay không.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
