Các nhà nghiên cứu đã xác nhận rằng sự thiếu hụt magie có liên quan đến lão hóa, lo lắng, viêm khớp, bại não, trầm cảm, tiểu đường, đau bụng kinh, bệnh tim, cholesterol cao, huyết áp cao, mất ngủ, bệnh thận, mãn kinh, béo phì, hội chứng u nang buồng trứng, vô sinh, loãng xương, tiền sản giật, đột quỵ và hội chứng X (đau thắt ngực do vi mạch). Họ cũng nhận định rằng Magiê còn đóng một vai trò quan trọng trong hội chứng mệt mỏi mãn tính và đau cơ xơ hóa.
Cứ 2 nam giới và 3 nữ giới thì có 1 người mắc bệnh ung thư, vì vậy việc nắm bắt mối quan hệ giữa ung thu và sự thiếu hụt magie là vô cùng cần thiết. Vào năm 1993, Tiến sĩ Seelig đã viết một luận văn chi tiết về việc ung thư tương tác với các khoáng chất, vitamin, đặc biệt là magiê. Kết luận lúc ấy đã gây chấn động và tiếng vang rất lớn đến những nghiên cứu ung thư cho tới ngày hôm nay.
Trong cuốn sách được xuất bản năm 1963 của Tiến sĩ Rodel có một chương nói về mối quan hệ giữa magie và bệnh ung thư, bài báo đã trích dẫn ví dụ về một số bác sĩ người Pháp để làm bằng chứng, đồng thời chỉ ra tầm quan trọng của magie đối với các bệnh này.
Bác sĩ Pierre Delbet tin rằng vai trò của magie chính là kìm hoãn quá trình nhân lên của các tế bào ung thư. Ông cũng phát hiện ra cơ thể càng già đi thì sự thiếu hụt magie càng nghiêm trọng. Khi mất magie, cơ thể sẽ bắt đầu mất sức sống, do đó khả năng phục hồi và tái tạo tế bào sẽ suy giảm nghiêm trọng.
Các báo cáo mới nhất về magiê và ung thư đặc biệt thú vị, có thể magie không được coi là một loại “thuốc đặc trị ung thư”, nhưng giống như Bác sĩ Pierre Delbet đã nói, nó có thể có tác dụng bảo vệ. Sau đây là tóm tắt các nghiên cứu hiện tại:
1. Magie làm giảm tỷ lệ mắc ung thư tuyến tụy
Trên Tạp chí Ung thư của Anh vào năm 2015, một nghiên cứu có tên ‘Lượng magie và tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tụy: Nghiên cứu về Vitamin và Lối sống’ cho thấy lượng magie có lợi cho việc ngăn ngừa ung thư tuyến tụy.
Sử dụng thông tin từ nghiên cứu về Vitamin và Lối sống, các nhà nghiên cứu đã phân tích một kho dữ liệu khổng lồ về hơn 66.000 đàn ông và phụ nữ, trong độ tuổi từ 50 đến 76 để xem xét mối liên hệ trực tiếp giữa magie và ung thư tuyến tụy. Và liệu tuổi tác, giới tính, chỉ số khối cơ thể và việc bổ sung magie đóng vai trò quan trọng như thế nào.
Trong số những người được được tham gia vào quá trình nghiên cứu, có 151 người bị ung thư tuyến tụy. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cứ giảm 100mg magiê tiêu thụ mỗi ngày thì tỷ lệ mắc ung thư tuyến tụy sẽ tăng lên 24%.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra tác dụng của magie đối với bệnh ung thư tuyến tụy dường như không bị thay đổi theo tuổi tác, giới tính, chỉ số khối cơ thể. Tuy nhiên nó sẽ bị giới hạn ở những người bổ sung magie từ vitamin tổng hợp.
Đồng thời, các nhà nghiên cứu nhận xét trong một bài báo trên Science Daily: “Những người có nguy cơ cao mắc bệnh ung thư tuyến tụy có thể được hưởng lợi ích to lớn từ việc bổ sung magie trong chế độ ăn uống. Mặc dù cần xem xét thêm nhiều nghiên cứu hơn, nhưng nói chung mọi người nên cố gắng bổ sung lượng magiê đã được khuyến nghị hàng ngày thông qua chế độ ăn uống, như ăn nhiều rau lá xanh đậm hoặc các loại hạt, để ngăn ngừa mọi nguy cơ ung thư tuyến tụy.”
2. Magie làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết ở nam giới
Trong một nghiên cứu với quy mô lớn được theo dõi trong 8 năm của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Quốc gia Nhật Bản ở Tokyo. Bao gồm 40.830 nam giới và 46.287 phụ nữ (tuổi trung bình 57 tuổi). Kết quả cho thấy magie có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết ở nam giới, nhưng điều đáng ngạc nhiên là lợi ích này không áp dụng cho phụ nữ.
Đối với nam giới, nếu bổ sung ít nhất 327mg magie trong chế độ ăn uống hàng ngày, thì tỷ lệ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 52% so với những người tiêu thụ ít hơn. Lý do cho sự thiếu tương quan ở phụ nữ là do nữ giới có nhu cầu cao hơn về magie để hormone có thể được tạo ra và xử lý, cho nên họ cần nhiều hơn 327mg để đạt được tác dụng ngăn ngừa ung thư.
3. Magie làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng
Trong một phân tích tổng hợp đã xác nhận rằng lượng magie trong chế độ ăn uống nhiều hơn có thể làm giảm hiệu quả bệnh ung thư đại trực tràng. Khi thực hiện những thí nghiệm trên chuột, người ta phát hiện ra rằng: Magie ức chế ung thư ruột kết liên quan đến viêm nhiễm bằng cách điều chỉnh hoạt động tăng sinh và sự mất ổn định nhiễm sắc thể của tế bào ung thư đại trực tràng.
4. Magie giảm tỷ lệ tử vong do ung thư vú
Một nhóm gồm 1.170 phụ nữ bị ung thư vú được theo dõi trong 87,4 tháng sau khi chẩn đoán. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc hấp thụ một lượng lớn magie từ chế độ ăn uống và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân có mối quan hệ nghịch đảo. Điều đó có nghĩa là bạn càng hấp thu được nhiều magie thì nguy cơ tử vong của bạn sẽ càng thấp.
Các nhà nghiên cứu đã xác nhận rằng sự thiếu hụt magie có liên quan đến lão hóa, lo lắng, viêm khớp, bại não, trầm cảm, tiểu đường, đau bụng kinh, chấn thương đầu, bệnh tim, cholesterol cao, huyết áp cao, mất ngủ, bệnh thận, mãn kinh, béo phì, hội chứng u nang buồng trứng, vô sinh, loãng xương, tiền sản giật, đột quỵ và hội chứng X (đau thắt ngực do vi mạch). Họ cũng nhận định rằng Magiê còn đóng một vai trò quan trọng trong hội chứng mệt mỏi mãn tính và đau cơ xơ hóa.
Gen mã hóa protein magiê
Khi bộ gen của con người đã được giải mã thì lĩnh vực tiếp theo cần khám phá là nghiên cứu về hệ protein của con người. Vào năm 2012, trong nghiên cứu ‘Gen mã hóa protein magie của con người’, người ta đã phát hiện ra nhóm protein của con người có chứa một số vị trí liên kết với các ion magie.
Nhà nghiên cứu Piovesen và nhóm của ông đã chỉ ra khi bắt đầu nghiên cứu: “Hiện tại chúng tôi có thể chú thích rằng 5% bộ gen của con người là có khả năng di truyền để liên kết các ion magie”. Cũng trong năm 2012, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra, 27% trình tự gen của con người được nghiên cứu (3.751 trên 13.689) có các vị trí gắn magie. Tỷ lệ này cao hơn nhiều so với họ mong đợi.
Tuy nhiên trên thực tế, kể từ khi nghiên cứu được được công bố trong ấn bản ‘The Magnesium Miracle’ vào năm 2014, thì người ta không còn nghe thấy bất cứ điều gì về gen mã hóa protein magie nữa. Tuy nhiên, nghiên cứu này thật sự đã chứng minh rằng magiê có một vị trí đặc biệt quan trọng để thay đổi cấu trúc và chức năng của protein người.
Nghiên cứu về gen mã hóa protein magie có thể giúp chúng ta hiểu tại sao gen không kiểm soát hoàn toàn cơ thể chúng ta. Cơ thể là dựa vào khoáng chất và vitamin để thay đổi biểu hiện của chúng.
Dự án bộ gen người (Human genome) được thành lập để xác định tất cả các gen trong cơ thể con người và hiện thực hóa giấc mơ của các nhà di truyền học là ghép gen với bệnh tật và sau đó sửa đổi chúng. Họ lập giả định, nếu một người mắc bệnh, có thể là do khiếm khuyết di truyền. Do đó tất cả những gì họ phải làm là cắt bỏ gen đó hoặc một phần của gen đi.
Các nhà nghiên cứu đã khá sốc khi phát hiện ra rằng chỉ có 23.000 gen trong cơ thể con người, trong khi nhiều dự đoán trước đây, họ luôn mong đợi tìm thấy con số gấp khoảng 3 lần. Một khía cạnh quan trọng hơn của nghiên cứu di truyền là sự kiểm soát biểu sinh của gen thông qua môi trường, bao gồm các chất dinh dưỡng trong môi trường, chẳng hạn như magie, có thể chuyển đổi công tắc di truyền.
Thanh Mộc biên tập
