Hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để tìm hiểu cách thực hiện món lẩu gà nấm đơn giản và ngon miệng này!
Món lẩu gà nấm
Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm:
600gr thịt gà
200gr xương gà
500gr xương heo ống
300gr rau cải cúc
20gr đẳng sâm
20gr hạt kỷ tử
30gr táo đỏ
100gr nấm đùi gà
100gr nấm đông cô
100gr nấm linh chi trắng
100gr nấm kim châm
100gr boa rô
100gr nấm bào ngư trắng
1 củ cà rốt, 1 bắp ngô ngọt
Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường
Cách nấu lẩu gà nấm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch xương gà và xương heo, chặt nhỏ rồi đun sôi trong nước để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch xương và để ráo.
• Rửa sạch thịt gà, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Cắt bắp ngô ngọt và cà rốt thành từng khúc vừa miệng. Hành boa rô thái lát, rửa sạch các loại nấm.
Bước 2: Ninh nước xương
• Cho xương heo, xương gà, bắp ngô ngọt, cà rốt vào nồi nước lọc, đun sôi để làm nước dùng. Xương gà và xương heo sẽ làm cho nước dùng tự nhiên ngọt, không cần phải nêm thêm đường.
• Hầm nước dùng với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng để rau củ và xương trở nên ngon và ngọt tự nhiên.
Bước 3: Làm nước lẩu gà nấm
• Trong một nồi khác, phi thơm hành boa rô và hành tím.
• Cho nước dùng, đẳng sâm, hạt kỷ tử, táo đỏ vào nồi.
• Nấu các nguyên liệu trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó nêm gia vị với muối, hạt tiêu và đường theo khẩu vị.
• Khi lẩu sôi lại, rắc thêm hành lá và tiêu vào để tạo hương vị hấp dẫn.
Bước 4: Thưởng thức
Lẩu gà nấm đã hoàn thành. Hãy mời gia đình thưởng thức bữa ăn ngon và bổ dưỡng này.
Với hướng dẫn cách làm lẩu gà nấm này, bạn có thể tự tay nấu một bữa ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
