Món gà hấp sen có thịt mềm ngọt và mang hương sen đặc trưng, khiến ai thưởng thức cũng đều khen ngợi.
Món gà hấp sen
Nguyên liệu làm món gà hấp sen:
1 con gà mái
10 bông hoa sen
Hành tây
Lá sen
Gia vị: muối hạt, hạt tiêu, hành tây, gia vị
Cách làm món gà hấp sen:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch con gà mái ri và thoa muối hạt lên bề mặt gà. Sau đó, rửa lại gà 2-3 lần bằng nước sạch và để ráo. Để gà thấm gia vị hơn, bạn có thể dùng xiên hoặc tăm để xăm gà từ bên ngoài.
Bước 2: Ướp gà
• Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể chọn các loại gia vị phù hợp để ướp gà. Sau đó, thoa đều gia vị và hạt tiêu lên bề mặt gà.
• Bọc con gà lại bằng lá sen với hoa sen bao gồm cả cánh sen, đài sen và gạo sen để tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bước 3: Hấp gà
• Đặt nồi lên bếp và rải một lớp muối hạt dày ở đáy nồi. Sau đó, xếp hành tây lên trên và rải cánh hoa sen lên.
• Đặt bọc gà vào trên cùng và hấp gà với lửa nhỏ khoảng 45 phút.
• Gà chín, cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món gà hấp sen sau khi hoàn thành sẽ mang hương thơm tự nhiên của sen cùng với thịt gà ngọt và mềm mịn. Để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này, bạn có thể chấm kèm với gia vị muối tiêu ớt, và không quên giã nhỏ hạt tiêu, ớt để thêm hương thơm.
Lưu ý khi làm gà hấp sen:
• Nên chọn gà có trọng lượng khoảng 1,2kg đến 1,3kg để đảm bảo thịt gà ngon và mềm.
• Khi ướp gà, tránh sử dụng các loại gia vị khác để giữ được hương vị tự nhiên của gà. Đồng thời, nhồi thêm cánh sen vào bụng gà để tạo thêm hương vị đặc trưng của sen.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
