Mùa bơ đến rồi, nhiều người tranh thủ mua bơ và chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon. Tuy nhiên, để tận hưởng được hương vị ngon và dưỡng chất từ bơ, việc lựa chọn quả bơ không bị sượng đắng là điều rất quan trọng.
Quan sát cuống bơ
Màu xanh: Quả bơ chưa chín. Bạn nên tránh chọn quả bơ khi cuống vẫn còn màu xanh.
Màu nâu: Quả bơ đã chín quá mức, thậm chí có thể đã bị nẫu. Nên tránh những quả bơ khi cuống đã chuyển sang màu nâu.
Màu vàng nhạt: Quả bơ đã chín tới, ăn rất ngon. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những quả bơ có cuống màu vàng nhạt.
Bơ non: Cuống lớn, hóc lõm sâu, màu xanh tươi. Phần thịt ít và không có vân u lớn. Nếu hóc lõm càng chắc và nhiều thịt thì bơ càng non.
Bơ đã chín: Cuống hơi héo, hóc lõm đầy đặn vừa, màu vàng nhạt hoặc vàng xanh. Phần thịt quanh cuống có độ nhúm và săn chắc.
Quan sát vỏ ngoài của quả bơ
Vỏ màu xanh, bóng: Đây là dấu hiệu cho thấy quả bơ chưa chín. Bạn nên tránh chọn quả bơ khi vỏ vẫn còn màu xanh và bóng.
Vỏ màu nâu tím, sần sùi: Đây là dấu hiệu cho thấy quả bơ đã bắt đầu chín. Bạn có thể chọn quả bơ khi vỏ đã chuyển sang màu nâu tím và có kết cấu sần sùi.
Quan sát trọng lượng và độ chắc tay
Khi nắm quả bơ, nếu bạn cảm thấy quả bơ nặng và chắc tay, đồng thời khi nắn nhẹ xung quanh quả bơ thấy mềm, thì có thể đó là bơ đã chín ngon.
Quan sát âm thanh khi lắc
Một số người thường lắc nhẹ quả bơ để nghe âm thanh của hạt bên trong. Khi lắc quả bơ, nếu có âm thanh kêu nhỏ và chắc chắn, đó có thể là dấu hiệu cho thấy quả bơ đã chín. Tuy nhiên, nếu âm thanh quá rỗng và kêu lộp bộp, thì đó có thể là bơ non.
Qua cảm giác khi cầm quả bơ, bạn có thể có được một sự đánh giá ban đầu về tình trạng chín mùa của quả bơ, tuy nhiên, cần phải kết hợp với các phương pháp khác để đảm bảo chắc chắn nhất.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
