Mực xào kim chi chua cay lạ miệng

Thứ Ba, ngày 28/06/2022 10:01 AM (GMT+7)

Mực xào kim chi là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị chua chua, cay cay rất đưa cơm lại chứa ít chất béo và giàu protein tốt cho sức khỏe.


Mực xào kim chi chua cay lạ miệng - 1

Nguyên liệu:

– Mực tươi: 450 gr

– Kim chi cải thảo: 200 gr

– Hành lá: vài nhánh

– Tỏi khô: 1 củ

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

– Gia vị: Hạt tiêu, muối, hạt nêm, mì chính

Cách chế biến:

Mực xào kim chi chua cay lạ miệng - 3

– Mực rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rồng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo.

– Kim chi vắt sơ cho bớt nước, cắt miếng vừa ăn

– Hành lá thái khúc; tỏi băm nhỏ; gừng tươi gọt vỏ, thái chỉ.

– Đun sôi nồi nước có pha xíu muối , thả mực vào chần sơ rồi vớt ra ngay.

– Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/2 chỗ tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm cho mực đậm đà. Mực vừa chín tới thì múc ngay ra đĩa.

– Phi thơm số tỏi còn lại với 1 thìa canh dầu ăn, cho kim chi vào xào. Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào kim chi, nêm gia vị, đảo đều cho ngấm.

Mực xào kim chi chua cay lạ miệng - 4

– Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành lá, gừng thái chỉ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Mực xào kim chi chua cay lạ miệng - 5

– Múc mực xào kim chi ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, dùng nóng.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-muc-xao-kim-chi-chua-cay-la-mieng-a557642.html

Ăn mực có tốt không? Những ai không nên ăn mực?

Mực là thực phẩm yêu thích của nhiều người và có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng hoặc chiên… Vậy ăn mực có tốt không?

Nguồn bài viết

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây