Các loại hạt có nhiều hình dạng và hương vị khác nhau, cung cấp một cách dễ dàng và hiệu quả trong việc tăng mức dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Chúng hẳn sẽ là lựa chọn số 1 cho đồ ăn vặt của nhà bạn trong Tết này.
Tiêu thụ các loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch, nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn ít nhất là một nắm hạt mỗi ngày có thể giảm 20% nguy cơ tử vong.
Dưới đây là gợi ý cho bạn về 5 loại hạt tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới. Việc bổ sung chúng như một loại thực phẩm trong bữa ăn nhẹ cũng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng trong những ngày bận rộn.
1. Hạt điều
Hạt điều là một món ăn vặt thực sự hiệu quả, khi sử dụng hạt điều trong chế độ ăn uống thì có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp. Hạt điều cũng có một tính năng mạnh mẽ là chống lại ung thư bởi nó có chứa chất catechin. Loại chất này đã được chứng minh là có khả năng chống lại các tế bào ung thư kháng thuốc.
Hạt điều thậm chí có thể có lợi về trí não và phản xạ cho các em bé trong bụng mẹ. Hạt điều cung cấp các axit béo thiết yếu rất cần thiết trong thời kỳ mang thai, cho con bú và trẻ sơ sinh.
Các nhà nghiên cứu tin rằng chất dinh dưỡng này có thể cải thiện việc truyền các xung thần kinh và chức năng não cho con cái. Cho dù bạn có thai hay không, ăn hạt điều có thể giúp bạn có được các axit béo thiết yếu và chất xơ cần thiết hàng ngày để giúp bạn khỏe mạnh.
2. Hạt mắc ca
Hạt mắc ca là một trong những loại hạt được đánh giá rất cao. Các loại hạt mắc ca to, mềm, mọng nước và béo ngậy. Nó thường được trồng nhiều ở Quần đảo Hawaii của Hoa Kỳ. Hiện nay tại Việt Nam, mắc ca cũng đang được trồng rộng rãi tại các tỉnh như Đăk Lăk và Lâm Đồng.
Nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của hạt mắc ca một lần nữa chỉ ra rằng chất béo từ loại thực phẩm lành mạnh này sẽ không làm bạn béo, cũng như không gây ra các vấn đề về cholesterol. Ngược lại, một chế độ ăn nhiều hạt mắc ca có thể làm giảm Cholesterol tổng thể, chỉ số LDL và cholesterol xấu.
Hạt mắc ca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn. Khi kết hợp với chế độ ăn ít chất béo vừa phải, hạt mắc ca có thể có tác dụng có lợi đối với cholesterol và Lipoprotein tỉ trọng thấp (VLDL). Do đó, khi bạn đã sẵn sàng cho một bữa ăn nhẹ, hãy bỏ qua khoai tây chiên và bánh quy giòn, và thay vào đó là tự thưởng cho mình một nắm hạt mắc ca thơm ngon.
3. Hạt dẻ cười
Hầu hết các loại hạt dẻ cười bạn mua đều còn nguyên vỏ, hơi khó ăn nhưng chắc chắn rất đáng giá. Những hạt nhỏ và thơm ngon này thực sự là hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Hạt dẻ cười là nguồn cung cấp các vitamin B thiết yếu, bao gồm B6, rất cần thiết cho hệ thần kinh trung ương khỏe mạnh. Hạt dẻ cười cũng giúp duy trì mức lipid trong máu tốt cho tim, vì hàm lượng axit béo của chúng giúp duy trì mức độ chống oxy hóa trong cơ thể và hoạt động chống viêm.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều hạt dẻ cười và quả óc chó có thể làm giảm chất béo trung tính, cholesterol LDL và cholesterol toàn phần.
Hãy coi hạt dẻ cười như một món ăn nhẹ và đừng lo lắng về việc ăn quá nhiều. Với 50 hạt dẻ cười cũng chỉ chứa lượng calo ít hơn 160 calo. Do đó, bạn có thể ăn một hoặc hai nắm hạt dẻ cười mỗi ngày. Trái tim sẽ cảm ơn bạn vì điều đó.
4. Quả óc chó
Quả óc chó giúp cải thiện sức khỏe não bộ, nó là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, một chất dinh dưỡng cần thiết cho chức năng hệ thần kinh tối ưu. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa các hợp chất bảo vệ thần kinh nổi tiếng như Axit gallic, các chất đồng phân vitamin E, Melatonin, axit folic và Polyphenol.
Một lợi ích khác của việc thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống của bạn là cải thiện sức khỏe tim mạch. Quả óc chó đã được chứng minh là cải thiện chức năng nội mô trong mạch máu, hỗ trợ quá trình đông máu, chức năng miễn dịch và kết dính tiểu cầu.
Các lợi ích khác của quả óc chó bao gồm tăng cường hệ vi sinh vật có lợi, cải thiện khả năng miễn dịch tổng thể và khả năng chống lại bệnh tật. Thậm chí còn có bằng chứng cho thấy ăn quả óc chó giúp duy trì các sợi Telomere trẻ trung, một yếu tố quan trọng trong việc chống lão hóa.
5. Hạnh nhân
Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng bổ sung hạnh nhân 2 giờ trước khi tập thể dục có thể cải thiện sức bền. Đó là lý do tại sao hạnh nhân lại trở thành nguồn bổ sung protein cao cho nhiều vận động viên và những người đam mê thể hình.
Đã có nghiêm cứu chứng minh rằng, đối với những người yêu thích thể hình hay những người quan tâm đến việc giảm chất béo, nếu bổ sung hạnh nhân và kết hợp với chế độ ăn ít calo, có thể cải thiện một số bất thường liên quan đến hội chứng chuyển hóa. Nó cũng làm giảm chứng tăng lipid máu, tức là giảm lượng chất béo cao có trong máu.
Ngoài việc tốt cho máu, tiêu thụ hạnh nhân thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trên thực tế, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho bản thân chỉ đơn giản là ăn 15 quả hạnh mỗi ngày. Nhưng đừng nhầm lẫn hạnh nhân với sữa hạnh nhân, bởi vì sữa hạnh nhân có thể chỉ chứa 2% hạnh nhân, nhưng lại chứa một lượng lớn hợp chất hóa học Carrageenan, có liên quan đến chứng viêm và bệnh ruột kết.
Trước những lợi ích tuyệt vời mà 5 loại hạt mang lại, thay vì mua các loại bánh kẹo và mứt nhiều đường, bạn cũng có thể thay thế bằng những loại hạt thơm ngon bổ dưỡng. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt và đãi khách bổ dưỡng tuyệt vời vào những ngày tết.
