Xem những đầu bếp hạng sang chế biến các món ăn độc đáo từ sen

Ngày 16/5, Sở Du lịch tỉnh Nghệ An tổ chức cuộc thi ẩm thực chế biến món ăn từ sen, quy tụ 60 đầu bếp khách sạn, nhà hàng lớn ở Nghệ An để tranh tài chế biến món sen tại Lễ hội làng Sen 2023 ở Vinh.

Những món ăn được các đầu bếp hạng sang chế biến từ sen tại cuộc thi tại thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An khiến khán giả trầm trồ. Thực hiện: Thắng Tình

Theo bà Nguyễn Thị Thanh An – Phó giám đốc Sở Du lịch Nghệ An, cuộc thi tôn vinh đầu bếp giỏi, quảng bá sen quê Bác Hồ và du lịch xứ Nghệ nhân dịp kỷ niệm 133 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Cuộc thi ẩm thực chế biến các món ăn từ sen quy tụ 12 đội gồm những đầu bếp hạng sang đến từ các khách sạn, nhà hàng lớn ở Nghệ An. Ảnh: Thắng Tình

Lần đầu tiên diễn ra cuộc thi nấu ăn từ sen, các đội thi gồm 5 thành viên chế biến 6 món ăn từ ngó sen, hạt sen, củ sen… để làm phong phú thực đơn từ sen.

Các đầu bếp trổ tài, biến hóa những món ăn từ sen. Ảnh: Thắng Tình

Hoa sen, lá sen, cánh sen làm đẹp món ăn với tạo hình độc đáo, các đội thi cũng chú trọng trang trí bàn tiệc.

Bên cạnh việc chế biến các món ăn, công đoạn trang trí bàn ăn theo chủ đề được các đội thi rất chú trọng. Ảnh: Thắng Tình

Những món ăn được “trình làng” khiến các khán giả ở thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An trầm trồ. Ảnh: Thắng Tình

Gần 1 giờ trổ tài, các đầu bếp giới thiệu món ăn lạ mắt từ sen cho ban giám khảo, người dân. Bà Phan Vũ Diệu Bình – Giảng viên Trường Cao đẳng Du lịch Huế cho biết, các món ăn phải đầy đủ từ khai vị đến tráng miệng, sử dụng nguyên liệu từ sen. Chất lượng món ăn, mùi, vị và kết hợp nguyên liệu là tiêu chí chấm điểm quan trọng nhất.

Mỗi mâm cơm tại cuộc thi sẽ gồm có 6 món ăn, từ khai vị, món chính đến món tráng miệng. Ảnh: Thắng Tình

Ngoài khám phá các món ăn độc lạ chế biến từ sen, người dân còn có thể xem, mua các sản phẩm được chế biến từ sen được trưng bày tại cuộc thi. Kết thúc cuộc thi, giải Nhất đã thuộc về đội thi đến từ Khách sạn Mường Thanh Sông Lam.