Nhắc đến quả hồng, nhiều người thường biết đến quả hồng giòn Đà Lạt, Mộc Châu. Mùa hồng ở các địa phương này thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 11 hàng năm.
Thế nhưng, với dân sành ăn, nhiều người lại chuộng quả hồng da tre – một loại hồng đặc sản lâu năm ở Thái Nguyên lại chỉ có vẻn vẹn trong 1 tháng.
Về hình thức, hồng da tre nhìn giống quả hồng ngâm cỡ lớn. Sở dĩ gọi là hồng da tre bởi khi mới hái, quả hồng có màu xanh và cứng gợi nhớ đến màu của thân tre.
Khi đến độ già, người dân sẽ hái xuống rồi ủ để chín tự nhiên. Hồng được úp ngược núm quả xuống, đến khi lớp vỏ da tre trong veo dần ra, cầm mềm tay là báo hiệu quả hồng bắt đầu chín.
Khi chín, ruột hồng trong như thạch, mềm mịn nhiều nước, ngọt lịm, vị thơm ngọt đậm, không nhão và xơ như hồng đỏ, ăn giòn sần sật.
Ngoài cái tên hồng da tre, một số người còn gọi loại hồng này với cái tên “hồng lòng đỏ trứng gà”. Tuy nhiên dù mềm như hồng đỏ nhưng hồng da tre không nhão như hồng đỏ, vị ngọt thanh mát, dễ chịu.
Theo Dân Trí, hiện tại, theo giá thị trường, hồng da tre cỡ 5 (5 quả/1kg) có giá bán dao động từ 160.000 đến 190.000 đồng/kg, tương đương mỗi quả có giá như một bát phở bình dân.
Chị Trần Nhật Linh (Hà Nội), chuyên kinh doanh các loại trái cây, cho biết sức mua hồng da tre năm nay chậm hơn mọi năm. Mùa trăng năm 2022, chị bán được vài chục kg tới cả trăm kg mỗi ngày (gồm cả bán lẻ và bán buôn). Tuy nhiên, năm nay, mỗi ngày, chị chỉ bán được khoảng 20kg.
Năm nay hồng da tre được mùa. Quả hồng tròn, to, ngọt và số lượng nhiều. Còn năm ngoái, quả này mất mùa. Người bán cho biết chất lượng hồng kém, phải chọn lựa và chăm sóc rất kỹ mới có hàng ngon.
Chị Linh Mai – người kinh doanh hoa quả trong khu chung cư tại Hà Nội – chia sẻ rằng năm nay có nhiều người bán hồng da tre hơn năm ngoái. Dù nhu cầu mua của khách hàng không giảm nhưng vì nhiều người bán nên số lượng bán ra của mỗi tiểu thương là không cao.
Vì muốn cạnh tranh về giá bán lẻ, Linh Mai nhập hàng số lượng lớn (nguyên cây). Hiện tại, ở cửa hàng của chị, giá bán lẻ cỡ 5 là 135.000 đồng/kg, cỡ 6 là 110.000 đồng/kg, cỡ 7 là 90.000 đồng/kg và cỡ 8 là 75.000 đồng/kg.
