Mới đây, trên hội Yêu bếp, chị Thu Hoài (sinh năm 1990, Hải Phòng) đã nhận về nhiều lời khen khi chia sẻ loạt mâm cơm gia đình. Dù khá bận rộn với công việc nhưng nhận thấy mâm cơm gia đình rất quan trọng nên chị Hoài luôn cố gắng chăm chỉ vào bếp mỗi ngày. Với mẹ đảm này, bữa cơm gia đình là khoảng thời gian cả nhà quây quần bên nhau sau một ngày làm việc, học hành vất vả.
Chia sẻ với Emdep.vn, chị Hoài nói: ”Đối với mình, mâm cơm nhà có vai trò vô cùng quan trọng, là thời gian mà gia đình mình được ngồi cùng nhau, chuyện trò về một ngày dài. Mâm cơm nhà cũng chính là sợi dây vô hình thắt chặt mọi ngươi trong gia đình.
Người ta thường quan niệm việc vào bếp là của phụ nữ nhưng ngày nay bản thân mình thấy vào bếp hay làm việc nhà đều là việc chung. Khi người chồng chia sẻ việc nhà cùng vợ, họ không hèn kém đi mà thay vào đó là thể hiện vai trò làm chồng tốt, làm cha tốt trong gia đình. Họ làm điều đó vì trách nhiệm, vì sự yêu thương đối với người bạn đời của mình, gia đình sẽ hạnh phúc hơn”.
Được biết, mỗi một mâm cơm như thế này chị Hoài nấu cho 4 người ăn, luôn có 3 nhóm chính, bao gồm chất xơ, đạm, tinh bột.
Để làm được những mâm cơm vừa đẹp hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng như thế này, mẹ đảm quê Hải Phòng mất khoảng 45 phút, bao gồm cả bước sơ chế và chế biến món ăn.
”Mình thường không lên kế hoạch chi tiết các khoản chi tiêu khi đi chợ mà chỉ để ý xem món nào phù hợp thì mua. Hoặc các bé nhà mình thích ăn món gì thì hôm đó mình sẽ mua thực phẩm về làm. Các bé nhà mình ăn cũng được nên mâm cơm lúc nào cũng thường có 3-4 món, chủ yếu bao gồm món mặn, món xào, rau củ luộc và trái cây tráng miệng” – chị cho biết.
Tự nhận bản thân mình không quá đảm đang vì trước đây rất ít nấu ăn nhưng chị Hoài cho biết, từ khi lạc vào thế giới của đồ gốm và bắt đầu thích bày biện, chị đã yêu bếp lúc nào không hay. Chính vì thế mà trên các mâm cơm ngoài những món ăn ngon mẹ đảm còn sắp xếp rất nhiều bát đĩa gốm với đủ hình dáng sinh động. Chính sự bày biện tinh tế đã khiến cho các mâm cơm của chị trở nên hấp dẫn, kích thích thị giác hơn. Khi chia sẻ các mâm cơm lên mạng xã hội, chị đã nhận rất nhiều lời khen ngợi của cư dân mạng.
”Mẹ là người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình. Tất cả những món ăn này đều là mình học từ mẹ. Ngoài những món học được từ mẹ ra món nào mình không biết sẽ lên mạng tìm tòi công thức rồi về thay đổi chút cho hợp khẩu vị với cả nhà. Trước đây mình cũng ít khi nấu ăn. Nhưng từ khi thích gốm Nhật mình thích bày biện các mâm cơm, rồi từ đó yêu bếp lúc nào không hay. Với mình, dù đi đâu ăn gì cũng không hạnh phúc bằng khi về nhà mọi người quây quần bên mâm cơm sau một ngày làm việc mệt nhoài. Do đó, dù bận bịu hay mệt mỏi vì những nỗi lo của cuộc sống, mình vẫn luôn vào bếp nấu ăn” – chị hào hứng chia sẻ.
Chị Thu Hoài – chủ nhân của loạt mâm cơm đẹp mắt, thơm ngon
NT
Ảnh: NVCC
