Giá trị dinh dưỡng phong phú của su su
Su su tuy là loại quả quen thuộc nhưng lại có thể chế biến nhiều món ăn ngon lành và giàu dinh dưỡng. Theo ước tính, 100g su su có chứa khoảng 19 calo, thích hợp với cả người muốn ăn kiêng lành mạnh.
Lợi ích sức khỏe của su su còn được thể hiện ở thành phần dưỡng chất đa dạng như sau:
– Nước: 94,2 g
– Chất đạm: 0,82 g
– Chất béo: 0,13 g
– Carbohydrate: 4,51 g
– Chất xơ: 1,7 g
– Đường: 1,66 g
– Canxi: 17 mg
– Sắt: 0,34 mg
– Magie: 12 mg
– Phốt pho: 18 mg
– Kali: 125 mg
– Natri: 2 mg
– Kẽm: 0,74 mg
– Đồng: 0,123 mg
– Mangan: 0,189 mg
– Vitamin C: 7,7 mg
– Thiamin: 0,025 mg
– Riboflavin: 0,029 mg
– Niacin: 0,47 mg
– Axit pantothenic: 0,249 mg
– Vitamin B6: 0,076 mg
– Folate: 93 µg
– Vitamin E: 0,12 mg
– Vitamin K: 4,1 µg
Những công dụng tiềm năng của su su đối với sức khỏe
Ăn su su đúng cách không những hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn giúp cơ thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, tăng cường khả năng phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Nâng cao sức khỏe tim mạch
Chế độ ăn nhiều chất béo có hại dễ khiến tắc nghẽn động mạch, cản trở tuần hoàn máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy, su su giàu chất xơ có thể tăng cảm giác no lâu, giảm tiêu thụ quá nhiều calo, cải thiện sức khỏe tim mạch tự nhiên.
Ổn định lượng đường trong máu
Người bị tiểu đường cần ăn uống thích hợp và su su là một lựa chọn lý tưởng. Các chất chống oxy hóa trong loại quả này giúp cân bằng đường huyết. Chất xơ phong phú trong su su cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate.
Bổ sung dưỡng chất cho bà bầu
Phụ nữ mang thai cần nhu cầu dinh dưỡng nhiều hơn bình thường. Vì vậy, mẹ bầu có thể thêm su su vào bữa ăn để hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh. Các dưỡng chất như sắt, canxi, folate và các vitamin thiết yếu đều có ích cho bạn và em bé.
Chống lão hóa và phòng ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa trong quả su su có thể bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương bởi gốc tự do có hại. Lợi ích sức khỏe của su su còn thể hiện ở tác dụng giảm viêm, làm chậm lão hóa, cải thiện các sắc tố và nếp nhăn trên da.
Một số công dụng khác của su su
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, tiêu thụ su su còn giúp bạn điều trị và phòng ngừa rất nhiều vấn đề sức khỏe khác. Điển hình như giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, cải thiện viêm loét dạ dày, hạ huyết áp, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.
Tác dụng phụ của su su và những điều cần lưu ý khi ăn
Mặc dù giàu dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe nhưng bạn cần chú ý vấn đề dị ứng với su su. Triệu chứng điển hình là nổi mề đay, ngứa, sưng tấy… Hãy ngừng ăn khi có dấu hiệu bất thường và thông báo với bác sĩ.
Su su giàu chất xơ nhưng nếu tiêu thụ nhiều sẽ phản tác dụng, gây ra hiện tượng đầy hơi, tiêu chảy. Ngoài ra, thành phần oxalat trong su su cũng dễ gây sỏi thận nếu hấp thụ quá nhiều.
Khi gọt vỏ su su, bạn nên đeo găng tay vì nhựa tiết ra cũng có thể gây kích ứng da. Chế biến su su cần nấu chín kỹ để giảm các vấn đề dị ứng. Đồng thời, dù là thực phẩm có lợi nhưng vẫn phải tiêu thụ có kiểm soát để tránh tác dụng phụ.
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tận dụng tốt lợi ích sức khỏe của su su, đem lại thêm món ngon cho gia đình những ngày Tết.
Thiên Khuê (Theo Pharm)
