Từng chiếc bánh Trung Thu Sheraton Saigon Grand Opera Hotel đều được làm bằng tay tại gian bếp Li Bai theo phương pháp cổ truyền Trung Hoa, từ năm 2003. Bộ sưu tập gồm bốn phiên bản hộp quà; riêng phiên bản VVIP Thiên Bảo gửi kèm chiếc bông vụ gỗ — trò chơi dân